El establecimiento se sitúa en el partido de 9 de Julio y abarca 400 hectáreas, tanto propias como alquiladas. En esta superficie, hay 1000 vacas, de las cuales se eligieron las 60 mejores en base a mérito genético y fenotipo, que son utilizadas como donantes de óvulos fertilizados in vitro y posteriormente implantados en receptoras, buscando mejorar la genética utilizando semen de alta calidad.
“Con el trasplante embrionario, en vez de obtener una ternera de alta calidad por cada vaca al año, es posible obtener 20, aprovechando el semen del mejor toro para ello”, subrayó Bada Vázquez.
“El trasplante embrionario facilita un avance notable en la calidad del rodeo; permite criar tantos descendientes de excelente genética como óvulos fértiles se logren gestar; es mucho más rápido que criar una vaquillona, fecundarla entre los 15 y 18 meses y esperar la parición para evaluar su genética”, enfatizó el empresario, quien recibió a productores y técnicos en su campo en una reunión organizada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina y el INTA.
“Con el trasplante embrionario, el tamaño de una cabaña depende de la cantidad de embriones que logran llegar a término, y no de la cantidad de vacas con alto mérito genético”, resumió. La raza que utiliza Bada Vázquez es Limangus, conocida por sus excelentes características carniceras y crecimiento. “Posee 3/8 de Limousin, lo que le confiere musculatura y una notable eficiencia en la conversión de alimento a carne, y 5/8 de Angus, que asegura calidad de carne, precocidad, eficiencia reproductiva y capacidad materna”, explicó.
“Limangus presenta un cuarto trasero, donde se originan los cortes de mayor valor, más grande que el del Angus puro, así como también el área del ojo de bife. Además, tiene una destacada conversión del alimento en carne sin acumular exceso de grasa”, aseguró.
“La razón para implementar el trasplante embrionario en La Coincidencia es que sus propietarios deseaban multiplicar rápidamente la genética de alta calidad. A partir de una vaca superior apareada con semen de un toro también superior se generan embriones que se pueden transferir a otras vacas de menor mérito genético”, aclaró Lucio Scardaccione, de InOva Biotech, la empresa especializada en la producción de embriones in vitro.
El trasplante embrionario puede llevarse a cabo mediante aspiración o lavado. En el primer caso, la obtención de óvulos se realiza sin hormonas, ya que normalmente una vaca tiene un reservorio de folículos que pueden producir óvulos que son aspirados. Los óvulos se envían luego al laboratorio, donde son fertilizados y se colocan en condiciones que imitan el ambiente uterino.
“La aspiración se efectúa introduciendo un vástago de ecógrafo conectado a una bomba de aspiración a través de la vagina. Se pueden aspirar entre 10 y 20 óvulos de los dos ovarios”, explicó el veterinario. Tras la fertilización, se estima que el 30% de los óvulos puede dar origen a embriones. Estos embriones, una vez implantados, generan una tasa de preñez que ronda entre el 45% y el 50%.
Las receptoras deben cumplir con varios requisitos, incluidos el alta ginecológica y la normalidad del aparato reproductor. Deben cumplir además con los requerimientos de sanidad, incluyendo revisiones de enfermedades reproductivas y tener todas las vacunas al día. Además, es crucial asegurar un nivel nutricional que les permita alcanzar una condición corporal adecuada para el desarrollo de celos.
Considerando el trasplante en 100 receptoras, el primer paso implica sincronizar los celos mediante hormonas. Una vez alcanzado el celo, en lugar de hacer el servicio con toros o a través de inseminación artificial, a los 7 días se implantan los embriones. Generalmente, de 100 vacas receptoras, 75 estarán disponibles para recibir los embriones debido a que tuvieron celo. De esas 75 que son trasplantadas, alrededor de la mitad logrará quedar preñada. En resumen, de 100 vacas receptoras seleccionadas, se obtendrán aproximadamente 35 preñeces.
“Las vacas que no desarrollaron los embriones pueden ser nuevamente sincronizadas a los 30 días, y el proceso puede repetirse a los 60. Si no logran desarrollar embriones, pueden ser destinadas al servicio natural o excluidas del rodeo”, diferenció Lucio.
El costo de esta técnica es de 220 kilos de carne de novillo por cada ternero conseguido. Por esta razón, no es un método viable para un rodeo general, sino que se justifica en la producción de reproductores de pedigrí o puros controlados que alcancen altos precios en subastas.
El trasplante embrionario también se puede llevar a cabo in vivo. En estos casos, se inyecta una hormona a la donante para superovular y generar entre 10 y 15 óvulos. Posteriormente, se realiza inseminación artificial y, tras 7 días, se extraen los embriones mediante lavado uterino, los cuales pueden ser trasplantados a las receptoras o congelados. El producto final es el mismo que en la técnica anterior, pero tiene la ventaja de que la vaca produce los embriones, generando un 7 u 8% más de preñez que en la técnica in vitro, dado que la manipulación de los embriones fuera del organismo puede comprometer, en cierta medida, su viabilidad.
Las terneras y terneros nacidos en las vacas receptoras de La Coincidencia pasan por una primera recría en corral y se clasifican. Los que presentan mejores condiciones se reservan para continuar con la mejora genética, mientras que el resto continúa su desarrollo en La Coincidencia o en otro campo de la firma en Ataliva Roca, La Pampa, según la disponibilidad de forraje.
Durante la visita del Ipcva, los asistentes también tuvieron la oportunidad de observar otras técnicas de última generación aplicadas en el campo. En La Coincidencia se implementaron corrales RFI para evaluar la eficiencia en la conversión de alimento a carne y el crecimiento de cada animal. Esto se logra mediante mediciones individuales que registran lo consumido en el comedero y la ganancia de los animales. En otras palabras, se aplican indicadores de conversión que miden la capacidad de un animal para producir consumiendo menos que otros o para generar más con la misma cantidad de alimento.
Las mediciones de cada individuo se comparan con un promedio, para determinar si se encuentran por encima o por debajo de ese valor. “Para seleccionar animales que serán destinados a ser toros, no son recomendables aquellos que se encuentren muy por debajo de la media, ya que producirían descendencia excesivamente musculosa, con poca grasa intercostal y condiciones carnicerías inadecuadas; se prefieren aquellos que estén levemente por debajo. En contraste, cuando se evalúan animales destinados al feedlot, se busca seleccionar los que se sitúan muy por debajo del promedio para aprovechar la ventaja asociada al costo de la alimentación”, aclaró Bada Vázquez, quien diseñó la mayor pista con corrales RFI del país, capaz de evaluar hasta 300 animales simultáneamente.
