Desafíos y estrategias en Lospalas: la experiencia de la familia Paladino

Lospalas es una firma familiar dirigida por los hermanos Claudia y Marcelo Paladino, situada en la ruta 205, en el partido de Bolívar, cerca del arroyo Vallimanca, una zona con alto riesgo hídrico. Los Paladino adquirieron la propiedad en 2016, partiendo de un escenario complicado con 900 vacas, sin recursos financieros y con deudas. Consciente de la necesidad de un cambio radical en el modelo de producción, comenzaron a implementar ajustes, pero en el primer año enfrentaron inundaciones que complicaron su situación. En 2025, aunque el campo se encontraba en condiciones óptimas, nuevamente sufrió inundaciones, a excepción de algunas áreas agrícolas que permanecieron secas. “Tuvimos que huir de la zona encharcada y llevar la hacienda a los lotes agrícolas, donde pastorearon maíz y soja destinados a la cosecha. El campo se recuperó en octubre, pero en noviembre se inundó otra vez”, recordó Claudia Paladino en un evento organizado por Select Debernardi en Bolívar, al que asistieron 900 personas. Lospalas SA opera en un contexto de alto riesgo, lo que implica que deben adaptar su gestión a esta realidad, como enfatizó Marcelo Paladino. Ante este panorama, los propietarios decidieron diversificar sus riesgos, arrendando terrenos adicionales para no concentrar toda la carga agrícola y ganadera en tierras susceptibles a inundaciones. Así, han consolidado la cría de ganado como su actividad central, desarrollando colaboraciones para recriar hembras y machos, lo que les permite aumentar su producción. “En 2025 tuvimos que trasladar 500 vacas a tres terrenos alquilados, que servirán para capitalizarse y crecer más allá de la empresa madre”, detalló el empresario. Actualmente, Lospalas gestiona 2730 hectáreas, de las cuales 2200 son de propiedad y 530 arrendadas, con un 65% de esta área destinada exclusivamente a la ganadería. La firma alberga 2000 animales, con 1220 vacas en cría distribuidas en sus hectáreas ganaderas y en terrenos alquilados. La temporada de servicio para la cría es de octubre a diciembre, evitando el verano, que complicaría el logro de preñeces. La inseminación artificial comienza en octubre, seguida de un repaso con toros. Posteriormente, se realizan ecografías a los 25 días para clasificar las vacas según su estado de preñez. El destete se produce en marzo tras el tacto rectal, lo que permite una organización más precisa del rodeo, clasificando los embarazos en “cabeza”, “cuerpo” y “cola”. Las pérdidas embrionarias oscilan entre el 2% y el 5% en vacas y son mayores en vaquillonas. La recría de machos y hembras se realiza fuera de la propiedad, lo que, aunque puede afectar ligeramente la rentabilidad, elimina el riesgo de inundaciones y asegura que las hembras queden preñadas de manera oportuna, resaltó Marcelo. Para enfrentar el riesgo de inundaciones y la estacionalidad en la producción forrajera, Lospalas implementa estrategias que permiten una cría eficiente. Utilizan maíces y sorgos que se almacenan y aprovechan durante el invierno, cuando la producción de forraje es baja. Este enfoque, junto con la fabricación de rollos, ayuda a equilibrar el suministro de alimentos según la disponibilidad de forraje año a año, sin depender solamente de los pastos de invierno o verano. Otra estrategia es el destete precoz de vaquillonas que se crían a los 15 meses, lo que permite a las hembras recuperar estado corporal y maximizar las posibilidades de preñez en el segundo servicio. Esto también se aplica a vacas con mala condición corporal. Adicionalmente, el destete anticipado es crucial, ya que en periodos de sequía, que han sido frecuentes en los últimos años, la calidad del forraje disminuye, lo que impacta negativamente en el crecimiento de los terneros y la condición de las vacas. Con el destete anticipado, acompañado de silaje de autoconsumo y alimento balanceado, se asegura un mantenimiento adecuado de la condición de las vacas y se evita un déficit nutricional en los terneros en sus primeras etapas de vida. La red de socios también juega un papel fundamental en la estrategia de Lospalas. Marcelo sostiene que “una empresa se valora por la calidad de su red de socios”, enfatizando que trabajar aislado dificulta el progreso. Por ello, la firma mantiene colaboraciones con otras empresas y productores en el recrío de animales, así como en la capitalización de vacas. Recientemente, facilitaron que inversores se integren a proyectos de capitalización, generando así nuevas oportunidades de rentabilidad y permitiendo a la empresa recibir un mayor flujo de terneros. Este proceso no fue casual; los hermanos Paladino comprendieron la necesidad de evolucionar más allá de la simple producción de terneros, buscando fomentar una mayor uniformidad y previsibilidad en sus operaciones, además de diversificar su actividad. Al principio, su enfoque fue mejorar genéticamente sus vacas, pero pronto se dieron cuenta de que la selección se podía transformar en un motor de gestión. Esto les llevó a implementar un sistema de inseminación artificial a tiempo fijo, apoyado por un equipo técnico que recopila datos y se enfoca en la selección de las hembras del rodeo. Buscan producir más kilos por hectárea, acelerar el crecimiento de los terneros y mejorar la calidad de las hembras para reposición, eliminando aquellas que no cumplan con los estándares reproductivos. También aspiran a aumentar la homogeneidad del rodeo sin que el peso de las vacas supere los 450 kilos, y a agregar valor a su producción. “Aunque esto se centra en la ganadería general, la marca tiene su importancia. Es fundamental que otros reconozcan nuestros procesos, seguridad sanitaria y solidez financiera, conscientes de que en el futuro, la ganadería valorará más la marca y existirá un diferencial por la calidad”, previó Marcelo. Estos cambios no se llevaron a cabo únicamente por decisión administrativa; Paladino enfatiza que “sin equipo no hay procesos, y sin procesos no hay cambios”. La búsqueda de recursos para financiar proyectos es otro aspecto clave en la gestión agropecuaria, y debe existir alguien que se dedique a esta tarea. La recopilación de datos es esencial. “La gestión se basa en información, no en meras impresiones”, subrayó. También desarrollaron una cadena forrajera de calidad alineada con su proyecto productivo, subrayando que “no se puede lograr alta calidad si no se dispone de calidad forrajera”. Paralelamente a sus actividades productivas, Paladino se preocupa por la sustentabilidad, asegurándose de que cada acción genere una mejora. La empresa produce energía solar y ha reducido en un 40% su consumo de gas mediante la adopción de calentadores solares.